शकरकंद का इतिहास वैसे तो 5000 वर्ष पुराना हे. सबसे पहले इसकी उपज अमेरिका में हुई और उसके बाद यह फिलिपीन , चीन , जापान और भारत में आया. ओर आज इसका उत्पादन कई राष्ट्रों में किया जाता हे. वैसे तो शकरकंद गेस पर पकाकर या उबालकर खाया जाता हे. किन्तु कच्चा भी खाया जाता हे. शकरकंद खाने के अनेक फ़ायदे भी हे.

Health Benefits of Sweet Potato ( शकरकंद खाने के फ़ायदे ) :-

 

  • शकरकंद में कैल्सियम , आयरन , फाइबर , विटामिन A , विटामिन C सबसे अधिक मात्रा में होता हे.
  • शरीर का हिमोग्लोबिन लेवल बढ़ाने के लिए शकरकंद अति लाभदायी हे .
  •  शरीर की रोग प्रतिकारक शक्ति बढ़ाने के लिए भी शकरकंद अति लाभदायी हे .
  • शकरकंद में आयरन की मात्रा अधिक होने के कारण शरीर में उर्जा आती हे.
  • साथ ही शकरकंद में विटामिन C की मात्रा होने से पेट के अल्सर के लिए भी लाभदायी हे.
  • शकरकंद खाने से श्वास तथा दिल की बीमारी होने की संभावना भी कम होती हे .
  • शकरकंद खाने से शरीर में खून की कमी भी दूर होती हे .
  • मधुमेह और दिल के रोगी ओ के लिए भी शकरकंद अति लाभदायी हे.
  • आँखों की रोशनी तथा त्वचा के लिए भी शकरकंद अति लाभदायी होता हे .
  • साथ ही ब्लड शुगर नियंत्रित रखने के लिए भी शकरकंद अति लाभदायी हे .